da Matteo Gentilini | Mag 16, 2026 | RICETTE
pronto in 20-30 minuti INGREDIENTI Pasta Piselli e fave fresche (o surgelate) Carciofo (o asparagi) Scalogno Pecorino (o grana) Concentrato di pomodoro Pizzico di pepe Sale ed olio E’ un piatto unico, tipico della primavera quando fave e piselli sono di...
da Matteo Gentilini | Dic 13, 2025 | RICETTE
pronto in 10 minuti INGREDIENTI Finocchio Arancia Olive nere denocciolate Pizzico di pepe Sale ed olio Se abbondate con la quantità di arancia (cioè 2-3 arance per ogni finocchio) abbiate cura di diminuire i carboidrati del resto del pasto. PREPARAZIONE N Taglia il...
da Matteo Gentilini | Ott 29, 2025 | RICETTE
pronto in 20-25 minuti INGREDIENTI Pasta Salmone (fresco, surgelato, affumicato) Zucchine Scalogno Pepe Erba cipollina Sale ed 1 cucchiaio di olio E’ sicuramente un piatto unico con una buona quantità di zucchine (es. 3 zucchine in 2) e abbondante salmone....
da Matteo Gentilini | Set 1, 2025 | RICETTE
pronto in 20 minuti INGREDIENTI Pasta Parmigiano o ricotta Melanzane Passata di pomodoro Scalogno Pepe e basilico Sale ed 1 cucchiaio di olio Ti consiglio di far piatto unico mettendo una buona quantità di melanzane.Se scegli la ricotta anziché parmiggiano sarà più...
