da Matteo Gentilini | Mag 16, 2026 | RICETTE
pronto in 20-30 minuti INGREDIENTI Pasta Piselli e fave fresche (o surgelate) Carciofo (o asparagi) Scalogno Pecorino (o grana) Concentrato di pomodoro Pizzico di pepe Sale ed olio E’ un piatto unico, tipico della primavera quando fave e piselli sono di...
da Matteo Gentilini | Dic 23, 2025 | EMOZIONI E CIBO
Il Natale è alle porte e, come ogni anno, si ripresenta il solito dilemma: seguire la dieta o lasciarsi andare? In questo articolo esploriamo perché la vera soluzione non sta in una tabella nutrizionale, ma nel recuperare il dialogo con il nostro corpo. La trappola...
da Matteo Gentilini | Dic 13, 2025 | RICETTE
pronto in 10 minuti INGREDIENTI Finocchio Arancia Olive nere denocciolate Pizzico di pepe Sale ed olio Se abbondate con la quantità di arancia (cioè 2-3 arance per ogni finocchio) abbiate cura di diminuire i carboidrati del resto del pasto. PREPARAZIONE N Taglia il...
da Matteo Gentilini | Nov 10, 2025 | ALIMENTAZIONE
Hai mai sentito dire che smettere di fumare fa ingrassare? Non è solo una scusa: c’è della verità. Ma anche tanti falsi miti. In questo articolo ti spiego in modo semplice come la nicotina influisce su fame, peso e metabolismo, e cosa succede davvero quando si smette...
da Matteo Gentilini | Ott 29, 2025 | RICETTE
pronto in 20-25 minuti INGREDIENTI Pasta Salmone (fresco, surgelato, affumicato) Zucchine Scalogno Pepe Erba cipollina Sale ed 1 cucchiaio di olio E’ sicuramente un piatto unico con una buona quantità di zucchine (es. 3 zucchine in 2) e abbondante salmone....
