OGGETTO:  Progetto di educazione alimentare rivolto ai bambini e ai genitori delle scuole classi terze, quarte e quinte elementari.

Sono numerose le evidenze che testimoniano la necessità di un intervento diretto a prevenire e migliorare il quadro di salute delProgettle giovani generazioni.
L’ultimo rapporto Unicef, in collaborazione con L’Istat, non lascia dubbi: l’Italia è pienamente contagiata da quella che l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha definito silente epidemia globale. L’Italia ha uno dei più alti tassi di obesità infantile fra i paesi occidentali, secondo solo a quello degli Stati Uniti e le percentuali sono decuplicate dagli anni Settanta del secolo scorso. Oggi il 26,9% dei ragazzi italiani dai 6 ai 17 anni è in eccesso di peso, con punte preoccupanti nel Sud e nelle isole.

Ruolo del Biologo nutrizionista nel progetto:

Il ruolo del Biologo a scuola è quello di favorire l’educazione nutrizionale e alla salute all’interno delle famiglie, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Il percorso è finalizzato al raggiungimento dei seguenti obiettivi:

  • insegnare a leggere ed interpretare le etichette nutrizionali;
  • bilanciare i pasti sulla base dei fabbisogni dei singoli componenti della famiglia;
  • limitare gli sprechi alimentari, attraverso l’adeguata conservazione degli alimenti e il corretto riutilizzo degli stessi;
  • scegliere secondo stagionalità e territorio, per una alimentazione a basso impatto ambientale;
  • valorizzare la cultura gastronomica locale e/o di etnia di provenienza;
  • educare alla corretta conservazione degli alimenti per aumentarne la sicurezza;

Esperienza Lavorativa nell’educazione alimentare a scuola:

  • 2015/16 –> Scuola primaria “F.Fellini” di Rimini, classe 3a.
    Sponsor finanziatore ENPAB.
  • 2016/17 –> Scuola primaria “Annika Brandi” di Riccione, classe 4a e 5a.
    Sponsor finanziatore ARCOP
  • 2016/17 –> Centro estivo di Gradara scuola “G. Lanfranco”. 
    Sponsor Biologi NutriFood
  • 2017/18 –> Scuola primaria “M.T. di Calcutta” di Rimini, classe 3°, 4° e 5°.
    Sponsor finanziatore ARCOP
  • 2017/18 –> Scuola primaria “A. Manzi” di Pesaro, classe 3°.
    Sponsor Biologi NutriFood

Si ringrazia particolarmente ENPAB e BNF per aver provveduto alla mia formazione.

 

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